*･✿ฺ･ 花漾・閒妻不良母的 NY Life ･✿ฺ ･*

當初美國感恩節後的黑五大買季，買進了IP電子壓力鍋，其實目的之一，就是做這道鹹甜鹹甜的日本家常菜--秋刀魚甘露煮🐟

這道連魚都粉身碎骨...哦！不是啦！就像xx罐頭裡的，連魚骨都酥化了！就是那傳說的～吃魚不吐魚骨啊😝💕

有IP壓力鍋來練化骨綿掌(又鬼打牆～😂)，像秋刀魚這樣多刺的青皮魚，媽咪不用挑魚刺，就可以讓小朋友放心吃，多多補充DHA &鈣啦！我家兩歲半兒子配飯，可以吃掉快一尾耶！

而老公的宵夜，就來個秋刀魚茶泡飯！
白飯加上秋刀魚甘露煮，淋上熱騰騰的鰹魚高湯，佐上一點柚子胡椒或哇沙米，隨意撒點芝麻、蔥花！唏哩呼嚕就能吃下兩碗！(喂！就說是宵夜了，還給我再來一碗🍚）

這麼老少咸宜的「秋刀魚甘露煮」，做法也很簡單喲！

如果
1. 妳的魚販人很好 or 
2. 妳的媚功等級999～
就請魚販幫妳去頭、去尾、去內臟、去煩惱～
順便切成4段（千萬不要切八段，你會後悔😂）

啊～因為這１.２.兩項我都沒有⋯所以就自己來～

記得魚肚裡血水要沖乾淨、紙巾擦乾喲！

【材料】
秋刀魚 ４尾
醬油、味醂、料理酒、糖、白醋 各４大匙
水 ２００cc
薑片 ４片
（就都１：１，只有水是１：５０cc）

1. 先將秋刀魚以外的調料放進壓力鍋內調勻。

2. 將清洗乾淨的秋刀魚放進壓力鍋，加壓滾20分（非電子壓力鍋的話，要小心不要滾到燒乾哦）。20分後，自然洩壓（約2、30分）。

有沒有超簡單！！？？

以下幾點小囉唆，給大家參考～😝

*如果你的秋刀魚骨架粗(像我一樣，減肥減半天還是沒瘦多少的那種！？)，可能要高壓23分，骨頭才會像xx罐頭ㄧ樣完全酥化，不過20分還是會很好咬不會噎喉。
*不想給小小孩吃太重口味，可收汁一下就先挑起來放涼。大人可以等收汁濃稠些，比較下酒🍶😆
*沒吃完的可冷藏保存，吃時不需再加熱！就可像xx罐頭一樣，配飯、配清粥、下酒、做茶泡飯！

讀到這，有沒有覺得我很搞話，落落長！？其實做法真的很簡易，又可ㄧ菜多用，當冰箱裡的常備菜，真的很方便喲💕