*･✿ฺ･ 花漾・閒妻不良母的 NY Life ･✿ฺ ･*

鮮味不流失，蔬菜大口吃！

連菜刀都不用的簡單料理～

白酒蒸蛤蠣&高麗菜 

 旨みを閉じ込めてて、野菜もモリモリ食べられる！

包丁すら使わない簡単料理～

キャベツ&あさりのワイン蒸し

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涼涼的夜晚，或是疲勞的時候，來試試看吧？

平常做的白酒蒸蛤蠣，再加上新鮮的高麗菜，

有了蛤蠣的鮮美湯汁，蔬菜變得好好吃喔！(＾▽＾)

我ㄤ連湯汁都喝光光啦！

 ♪♪〜Ｑ比三分鐘料理教室の音樂～♪♪。。。進場音樂～♪♪

Show's Kitchen

白酒蒸蛤蠣&高麗菜

材料：（２人份）

蛤蠣（帶殼）　１２個～
高麗菜　　　　　１/４個

奶油　　　　　　２大匙
油　　　　　　　　２大匙

白酒　　　　　１/２杯
鮮雞粉　　　　１/２大匙

黑胡椒、巴西里(洋香菜、歐芹)、辣椒絲　　　依個人喜好

作り方：

１、　蛤蠣泡鹽水吐沙。高麗菜撕成一口大小。

２、　有鍋蓋的炒鍋或鍋子裡，以中火熱奶油＆油，輕炒蛤蠣。

３、　加入高麗菜、鮮雞粉翻炒。加入白酒後，蓋上鍋蓋。

４、　蒸至蛤蠣開口後，依個人喜好灑上黑胡椒、巴西里(洋香菜、歐芹)、辣椒絲，完成～~~皿_(^▽^ )

【小心得】

＊蛤蠣開口後，馬上熄火，蛤蠣將才不會太老喔！

＊加入白酒加蓋之前，把蛤蠣翻到高麗菜上，比較看得清楚喔～(。・ε・`。)

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。" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★ヾ(ゝω・○)♪Thanks♪ヽ(｡･ω･)ﾉ゛★,｡･:*:･☆ﾟ"

                                   ↓↓↓↓↓日本語↓↓↓↓↓

寒い日や疲れてる夜に、いかが？

いつものあさりのワイン蒸しにみずみずしいキャベツを入れたら、

あさりのだしで野菜もバクバク食べちゃいますね！(＾▽＾)

ダンナさんは汁も残さず、完食してくれました！

 ♪♪〜キユーピー3分クッキング 音楽でよろしく～♪♪

Show's Kitchen

キャベツ&あさりのワイン蒸し

材料：（２人分）

あさり（殻つき）　１２個～
キャベツ　　　　　１/４個

バター　　　　　　大さじ２
油　　　　　　　　　大さじ２

白ワイン　　　　　１/２カップ
コンソメ　　　　　　大さじ１/２

ブラックペッパー、パセリ、糸とうがらし　　　好みで

作り方：

１、　あさりは塩水につけて、砂抜きをする。キャベツは一口大にちぎる。

２、　蓋付きのフライパンや鍋にバター＆油を中火で熱して、あさりを軽く炒る。

３、　キャベツ、コンソメを加え、軽く炒める。白ワインを加えて、蓋をして蒸します。

４、　あさりのクチが開いたら、ブラックペッパー、パセリ、糸とうがらしなどを散らして、完成～~~皿_(^▽^ )

【コツ＆メモ】

＊あさりのクチが開いたら、すぐ火を止めること。

＊白ワインを加えて蓋をする前に、あさりが見えるように、

　　あさりをキャベツの上に乗せたほうがわかりやすい～(。・ε・`。)